El Programa de Madurez (PAM), implementado desde 2009, ha sido el pilar fundamental en las líneas de trabajo del CDK, logrando la obtención de un producto de mayor aceptabilidad por parte de los consumidores, y ha permitido llegar a los mercados con un producto de mejor sabor.
El programa regula el el inicio de las cosechas a través de la implementación de dos estándares mínimos de madurez (sólidos solubles y materia seca). En su operación participan empresas muestreadoras de terreno y laboratorios de análisis propios (empresas exportadoras) y externos (empresas de servicios a terceros), y un organismo auditor encargado de velar por su integridad y cumplimiento.
Iniciamos nuestro Laboratorio el año 2001 realizando Análisis de vinos .de Exportación.
Hoy con 22 años al servicio de nuestros clientes, hemos expandido nuestros servicios del Area enológica para Análisis de Cervezas, Espumantes y Mostos.
Además contamos con diferentes análisis en el Área Fitosanitaria, Indice de Madurez en cítricos, Fertilidad de Yemas y Ánalisis de Eriofidos entre otros.
Equipos de inspectores del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de la región del Maule, junto a la Seremi de Agricultura y el director regional (s) del Servicio,realizaron una fiscalización de transporte de uva en carretera, a fin de dar cumplimiento a la normativa vigente en este periodo de vendimia.
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La cooperativa ha producido y exportado, desde sus nueve campos en el sur de Chile, gracias a nuevas tecnologías y una economía de escala, un promedio de 550 mil barriles anuales.
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